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Recette poisson noel chef Repas de Noël : nos recettes aux poissons

 

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Avec nos recettes de poisson pour Noël rédigées par des Chefs professionnels, étonnez vos invités avec des mets de choix! Cette année, changez de la. Et pour accompagner votre poisson de Noël, venez découvrir notre sélection de sauces Voici une recette du Chef Alain Ducasse, à la tête de trois restaurants. Noël est l'occasion de mettre les petits plats dans les grands et de proposer à vos invités des plats chics et raffinés. À la place de la traditionnelle dinde de Noël , optez pour le homard, le Saint-Pierre, la lotte, le turbo ou l'incontournable saumon, des poissons qui se prêtent à de nombreuses préparations. Sole à l'amirale, tartare de bar ou terrine de turbot, avec le juste accompagnement qui saura mettre votre plat en valeur, c'est le succès assuré. Mais attention, le poisson demande une juste cuisson et ne supporte pas la remise en température ce qui vous obligera à rester en cuisine jusqu'à l'envoi, vous êtes prévenus.

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Qu'il soit fumé ou en pavé, comment le choisir? Avec ou sans label? L'Express vous aide à y voir plus clair.

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